Addetto alla tostatura delle fave di cacao

Anche: Addetta alla tostatura delle fave di cacao, Operaio specializzato nella tostatura delle fave di cacao, Operaia specializzata nella tostatura delle fave di cacao

Cosa fa chi lavora come Addetto alla tostatura delle fave di cacao?

Gli addetti alla tostatura delle fave di cacao installano e utilizzano apparecchiature per la lavorazione del cacao, quali tostatori continui, impianti per la ventilazione e la spaccatura, attrezzature per l’essiccazione e la macinazione.

Che preparazione serve per lavorare come Addetto alla tostatura delle fave di cacao?

Diploma o qualifica professionale; molto si impara lavorando.

Competenze essenziali:

• applicare norme di buona fabbricazione (GMP)
• operare un processo di trattamento termico
• gestire le sostanze infiammabili
• mantenere le attrezzature da cucina alla giusta temperatura
• setacciare le fave di cacao
• fave di cacao tostate
• applicare il protocollo HACCP (Hazard-Analysis and Control of Critical Points)
• scale di temperatura
• gestire forni industriali
• applicare le norme in materia di produzione di alimenti e bevande
• manutenere i forni industriali
• reazioni chimiche della tostatura delle fave di cacao
• controllare i parametri di lavorazione
• eseguire il controllo qualità alla trasformazione degli alimenti
• applicare metodi di tostatura diversi

Dove si lavora come Addetto alla tostatura delle fave di cacao in Lombardia?

6.550 attività sulla mappa della Lombardia.

• Milano: 1.782
• Monza e Brianza: 1.006
• Brescia: 892
• Bergamo: 680
• Como: 605
• Varese: 474
• Lecco: 322
• Pavia: 206
• Cremona: 200
• Mantova: 163
• Sondrio: 141
• Lodi: 79

Settori: Industria e artigianato.

Quali corsi ITS in Lombardia portano a questo lavoro?

Tra i corsi ITS Academy della Lombardia che conosciamo, nessuno porta direttamente a questo lavoro.

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Fonti: ESCO v1.2.1 (Commissione europea), O*NET, OpenStreetMap, ITS Academy della Regione Lombardia. Dati aggiornati al 04/11/2026.