Addetto alla modellatura del cioccolato

Anche: Addetta alla modellatura del cioccolato, Operatrice esperta di modellatura del cioccolato, Operatore esperto di modellatura del cioccolato

Cosa fa chi lavora come Addetto alla modellatura del cioccolato?

Gli addetti alla modellatura del cioccolato utilizzano macchine e attrezzature che versano il cioccolato all’interno di stampi per formare barre, blocchi e altre forme di cioccolato. Monitorano le macchine per garantire che gli stampi non si blocchino.

Che preparazione serve per lavorare come Addetto alla modellatura del cioccolato?

Diploma o qualifica professionale; molto si impara lavorando.

Competenze essenziali:

• avviare una linea di forme per il cioccolato
• garantire adeguate condizioni igienico-sanitarie
• applicare il protocollo HACCP (Hazard-Analysis and Control of Critical Points)
• applicare norme di buona fabbricazione (GMP)
• abbinare gli stampi ai prodotti
• temperare il cioccolato
• essere addetto a nastri trasportatori nel settore della produzione alimentare
• monitorare la temperatura nei processi di produzione di alimenti e bevande
• applicare le norme in materia di produzione di alimenti e bevande
• analizzare i campioni di produzione
• scale di temperatura
• essere a proprio agio in ambienti non sicuri
• modellare forme di cioccolato
• pulire le macchine per la produzione di alimenti e bevande
• processi di produzione di alimenti e bevande

Dove si lavora come Addetto alla modellatura del cioccolato in Lombardia?

6.550 attività sulla mappa della Lombardia.

• Milano: 1.782
• Monza e Brianza: 1.006
• Brescia: 892
• Bergamo: 680
• Como: 605
• Varese: 474
• Lecco: 322
• Pavia: 206
• Cremona: 200
• Mantova: 163
• Sondrio: 141
• Lodi: 79

Settori: Industria e artigianato.

Quali corsi ITS in Lombardia portano a questo lavoro?

Tra i corsi ITS Academy della Lombardia che conosciamo, nessuno porta direttamente a questo lavoro.

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• Addetto alla fermentazione del vino

Fonti: ESCO v1.2.1 (Commissione europea), O*NET, OpenStreetMap, ITS Academy della Regione Lombardia. Dati aggiornati al 04/11/2026.