Pastaio
Anche: Pastaia, Addetto alla preparazione della pasta, Addetta alla preparazione della pasta
Cosa fa chi lavora come Pastaio?
I pastai preparano pasta fresca, ripieni e altri tipi di paste alimentari seguendo ricette e processi specifici.
Che preparazione serve per lavorare come Pastaio?
Diploma o qualifica professionale; molto si impara lavorando.
Competenze essenziali:
- svolgere operazioni accurate di trasformazione alimentare
- applicare norme di buona fabbricazione (GMP)
- preparare pasta
- garantire il corretto uso delle apparecchiature da panetteria
- conservare le materie prime alimentari
- attenersi alla pianificazione della produzione
- misurare con precisione le operazioni di trasformazione alimentare
- applicare le norme in materia di produzione di alimenti e bevande
- monitorare le operazioni delle macchine
- monitorare le apparecchiature per scaricare la farina
- garantire adeguate condizioni igienico-sanitarie
- monitorare le operazioni delle macchine per la pulizia
- utilizzare macchine pesatrici
- aggiungere ingredienti alla produzione alimentare
- eseguire la miscelazione dei prodotti alimentari
Dove si lavora come Pastaio in Lombardia?
6.550 attività sulla mappa della Lombardia.
- Milano: 1.782
- Monza e Brianza: 1.006
- Brescia: 892
- Bergamo: 680
- Como: 605
- Varese: 474
- Lecco: 322
- Pavia: 206
- Cremona: 200
- Mantova: 163
- Sondrio: 141
- Lodi: 79
Settori: Industria e artigianato.
Quali corsi ITS in Lombardia portano a questo lavoro?
Tra i corsi ITS Academy della Lombardia che conosciamo, nessuno porta direttamente a questo lavoro.
Lavori simili
Fonti: ESCO v1.2.1 (Commissione europea), O*NET, OpenStreetMap, ITS Academy della Regione Lombardia. Dati aggiornati al 04/11/2026.
NexHR è un progetto di NexNow, Lombardia.