Vai al contenuto

Mugnaio

Anche: Mugnaia, Conduttrice del mulino, Proprietario del mulino, Conduttore del mulino, Proprietaria del mulino

Cosa fa chi lavora come Mugnaio?

I mugnai utilizzano mulini per macinare colture cerealicole in modo da ottenerne farine. Regolano il flusso dei materiali che entrano nei mulini e impostano un determinato valore di finezza per la macinazione. Garantiscono la manutenzione di base e la pulizia delle attrezzature e valutano il campione di prodotto per verificare la finezza della macinazione.

Che preparazione serve per lavorare come Mugnaio?

Diploma o qualifica professionale; molto si impara lavorando.

Competenze essenziali:

  • seguire le istruzioni verbali
  • attenersi alla pianificazione della produzione
  • svolgere le mansioni di pulizia
  • applicare norme di buona fabbricazione (GMP)
  • impianti di macinazione
  • gestire gli impianti di macinazione
  • essere a proprio agio in ambienti non sicuri
  • alimenti vegetali ricchi di amido
  • aderire agli orientamenti dell’organizzazione
  • seguire le istruzioni scritte
  • applicare le norme in materia di produzione di alimenti e bevande
  • mantenere un registro delle attività
  • azionare convogliatori a tramoggia pneumatici
  • controllare i parametri di lavorazione
  • misurare con precisione le operazioni di trasformazione alimentare

Dove si lavora come Mugnaio in Lombardia?

6.550 attività sulla mappa della Lombardia.

  • Milano: 1.782
  • Monza e Brianza: 1.006
  • Brescia: 892
  • Bergamo: 680
  • Como: 605
  • Varese: 474
  • Lecco: 322
  • Pavia: 206
  • Cremona: 200
  • Mantova: 163
  • Sondrio: 141
  • Lodi: 79

Settori: Industria e artigianato.

Quali corsi ITS in Lombardia portano a questo lavoro?

Tra i corsi ITS Academy della Lombardia che conosciamo, nessuno porta direttamente a questo lavoro.

Lavori simili

Fonti: ESCO v1.2.1 (Commissione europea), O*NET, OpenStreetMap, ITS Academy della Regione Lombardia. Dati aggiornati al 04/11/2026.

NexHR è un progetto di , Lombardia.