Inscatolatore di frutta e ortaggi

Anche: Addetta all'inscatolamento di frutta e verdura, Addetto all'inscatolamento di frutta e verdura, Inscatolatori di frutta e ortaggi

Cosa fa chi lavora come Inscatolatore di frutta e ortaggi?

Gli inscatolatori di frutta e ortaggi utilizzano macchine per preparare prodotti industriali a base di frutta e verdura a fini di stoccaggio o di spedizione. Svolgono un’ampia gamma di operazioni tra cui lo smistamento, la classificazione, il lavaggio, la sbucciatura, la rifilatura e l’affettatura. Inoltre applicano procedure per l’inscatolamento, il congelamento, la conservazione e l’imballaggio di prodotti alimentari.

Che preparazione serve per lavorare come Inscatolatore di frutta e ortaggi?

Diploma o qualifica professionale; molto si impara lavorando.

Competenze essenziali:

• contrassegnare le differenze di colore
• linea di produzione dell’industria conserviera
• eseguire i processi di raffreddamento dei prodotti alimentari
• svolgere operazioni accurate di trasformazione alimentare
• applicare norme di buona fabbricazione (GMP)
• manutenere apparecchiature di taglio
• essere addetto a nastri trasportatori nel settore della produzione alimentare
• gestire la macchina inscatolatrice
• processo dei blancher (blancherizzazione)
• trasformare i prodotti orto-frutticoli
• applicare il protocollo HACCP (Hazard-Analysis and Control of Critical Points)
• pulire le macchine per la produzione di alimenti e bevande
• aggiungere ingredienti alla produzione alimentare
• applicare le norme in materia di produzione di alimenti e bevande
• conservazione dei cibi

Dove si lavora come Inscatolatore di frutta e ortaggi in Lombardia?

6.550 attività sulla mappa della Lombardia.

• Milano: 1.782
• Monza e Brianza: 1.006
• Brescia: 892
• Bergamo: 680
• Como: 605
• Varese: 474
• Lecco: 322
• Pavia: 206
• Cremona: 200
• Mantova: 163
• Sondrio: 141
• Lodi: 79

Settori: Industria e artigianato.

Quali corsi ITS in Lombardia portano a questo lavoro?

Tra i corsi ITS Academy della Lombardia che conosciamo, nessuno porta direttamente a questo lavoro.

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Fonti: ESCO v1.2.1 (Commissione europea), O*NET, OpenStreetMap, ITS Academy della Regione Lombardia. Dati aggiornati al 04/11/2026.