Addetto alle vasche di fermentazione

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Cosa fa chi lavora come Addetto alle vasche di fermentazione?

Gli addetti alle vasche di fermentazione si occupano dei serbatoi di fermentazione e di maturazione. Controllano il processo di fermentazione del mosto inoculato con lieviti. Utilizzano un’apparecchiatura che raffredda e aggiunge i lieviti da inoculare, in modo da produrre birra. A tal fine, controllano il flusso di refrigerazione che attraversa le serpentine di raffreddamento che regolano la temperatura del mosto caldo nei serbatoi.

Che preparazione serve per lavorare come Addetto alle vasche di fermentazione?

Diploma o qualifica professionale; molto si impara lavorando.

Competenze essenziali:

• aderire agli orientamenti dell’organizzazione
• eseguire il controllo qualità alla trasformazione degli alimenti
• misurare il pH
• sistemi di birrificazione moderni
• rimuovere l’alcol dalle bevande alcoliche
• garantire adeguate condizioni igienico-sanitarie
• impostare controlli macchina
• raccogliere campioni per l’analisi
• osservare procedure igieniche durante la trasformazione degli alimenti
• sterilizzare i serbatoi di fermentazione
• smontare l’attrezzatura
• preparare contenitori per la fermentazione delle bevande
• analizzare i campioni di produzione
• essere a proprio agio in ambienti non sicuri
• mitigare lo spreco di risorse

Dove si lavora come Addetto alle vasche di fermentazione in Lombardia?

2.751 attività sulla mappa della Lombardia.

• Monza e Brianza: 650
• Como: 392
• Milano: 388
• Brescia: 379
• Bergamo: 302
• Lecco: 186
• Varese: 144
• Cremona: 103
• Pavia: 82
• Mantova: 62
• Sondrio: 36
• Lodi: 27

Settori: Industria e artigianato.

Quali corsi ITS in Lombardia portano a questo lavoro?

Tra i corsi ITS Academy della Lombardia che conosciamo, nessuno porta direttamente a questo lavoro.

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Fonti: ESCO v1.2.1 (Commissione europea), O*NET, OpenStreetMap, ITS Academy della Regione Lombardia. Dati aggiornati al 04/11/2026.