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Addetto alla pescheria

Anche: Addetta alla pescheria, Mondatore di pesce, Pesciaiolo, Pescivendola, Addetta lavorazione e preparazione del pesce, Addetto al reparto pescheria

Cosa fa chi lavora come Addetto alla pescheria?

Gli addetti a pescheria realizzano la preparazione di pesci e molluschi secondo le norme in materia di igiene, sicurezza alimentare e commercio. Effettuano operazioni di trasformazione del pesce e gestiscono anche attività di vendita al dettaglio.

Che preparazione serve per lavorare come Addetto alla pescheria?

Diploma o qualifica professionale; molto si impara lavorando.

Competenze essenziali:

  • manutenere apparecchiature di taglio
  • applicare norme di buona fabbricazione (GMP)
  • sollevare pesi pesanti
  • osservare procedure igieniche durante la trasformazione degli alimenti
  • rimuovere parti di pesce
  • conservare le materie prime alimentari
  • eseguire i processi di raffreddamento dei prodotti alimentari
  • garantire adeguate condizioni igienico-sanitarie
  • Azionare attrezzature per la lavorazione del pesce
  • utilizzare apparecchiature di taglio
  • sfilettare il pesce
  • applicare il protocollo HACCP (Hazard-Analysis and Control of Critical Points)
  • monitorare i processi di congelamento
  • stoccaggio dei cibi
  • rispettare le norme sulla sicurezza e sull’igiene insieme alla normativa rilevante in merito al tema alimentare

Dove si lavora come Addetto alla pescheria in Lombardia?

6.550 attività sulla mappa della Lombardia.

  • Milano: 1.782
  • Monza e Brianza: 1.006
  • Brescia: 892
  • Bergamo: 680
  • Como: 605
  • Varese: 474
  • Lecco: 322
  • Pavia: 206
  • Cremona: 200
  • Mantova: 163
  • Sondrio: 141
  • Lodi: 79

Settori: Industria e artigianato.

Quali corsi ITS in Lombardia portano a questo lavoro?

Tra i corsi ITS Academy della Lombardia che conosciamo, nessuno porta direttamente a questo lavoro.

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Fonti: ESCO v1.2.1 (Commissione europea), O*NET, OpenStreetMap, ITS Academy della Regione Lombardia. Dati aggiornati al 04/11/2026.

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