Addetto alla lavorazione del pesce
Anche: Addetta alla lavorazione del pesce, Addetto al taglio del pesce, Addetta al taglio del pesce
Cosa fa chi lavora come Addetto alla lavorazione del pesce?
Gli addetti alla lavorazione del pesce procedono alla decapitazione e all’eviscerazione dei pesci per la produzione di pesce e frutti di mare. Rimuovono gli organi mediante raschiatura e lavaggio, eliminano le superfici che presentano difetti e confezionano il pesce lavorato in appositi contenitori.
Che preparazione serve per lavorare come Addetto alla lavorazione del pesce?
Diploma o qualifica professionale; molto si impara lavorando.
Competenze essenziali:
- lavare il pesce eviscerato
- applicare il protocollo HACCP (Hazard-Analysis and Control of Critical Points)
- applicare le norme in materia di produzione di alimenti e bevande
- rispettare le norme sulla sicurezza e sull’igiene insieme alla normativa rilevante in merito al tema alimentare
- pulire le macchine per la produzione di alimenti e bevande
- confezionare pesce
- applicare norme di buona fabbricazione (GMP)
- garantire adeguate condizioni igienico-sanitarie
- rimuovere parti di pesce
- eseguire i processi di raffreddamento dei prodotti alimentari
- tollerare odori forti
- manutenere apparecchiature di taglio
- sollevare pesi pesanti
- contrassegnare le differenze di colore
- utilizzare strumenti di taglio per alimenti
Dove si lavora come Addetto alla lavorazione del pesce in Lombardia?
6.550 attività sulla mappa della Lombardia.
- Milano: 1.782
- Monza e Brianza: 1.006
- Brescia: 892
- Bergamo: 680
- Como: 605
- Varese: 474
- Lecco: 322
- Pavia: 206
- Cremona: 200
- Mantova: 163
- Sondrio: 141
- Lodi: 79
Settori: Industria e artigianato.
Quali corsi ITS in Lombardia portano a questo lavoro?
Tra i corsi ITS Academy della Lombardia che conosciamo, nessuno porta direttamente a questo lavoro.
Lavori simili
Fonti: ESCO v1.2.1 (Commissione europea), O*NET, OpenStreetMap, ITS Academy della Regione Lombardia. Dati aggiornati al 04/11/2026.
NexHR è un progetto di NexNow, Lombardia.