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Addetto al taglio delle carni per la vendita

Anche: Addetta al taglio delle carni per la vendita, Tagliatrice di macelleria, Macellaio banconista, Macellaia banconista, Tagliatore di macelleria

Cosa fa chi lavora come Addetto al taglio delle carni per la vendita?

Gli addetti al taglio delle carni per la vendita preparano carne fresca con ingredienti quali spezie, erbe aromatiche o additivi per produrre preparazioni di carne pronte per la vendita.

Che preparazione serve per lavorare come Addetto al taglio delle carni per la vendita?

Diploma o qualifica professionale; molto si impara lavorando.

Competenze essenziali:

  • sollevare pesi pesanti
  • tritare carne
  • effettuare la tracciabilità dei prodotti a base di carne
  • pulire le macchine per la produzione di alimenti e bevande
  • manutenere apparecchiature di taglio
  • tollerare odori forti
  • garantire la refrigerazione dei cibi lungo la filiera alimentare
  • aderire agli orientamenti dell’organizzazione
  • anatomia animale per la produzione alimentare
  • stoccaggio dei cibi
  • applicare norme di buona fabbricazione (GMP)
  • applicare il protocollo HACCP (Hazard-Analysis and Control of Critical Points)
  • utilizzare attrezzature per la lavorazione della carne
  • gestire il sangue
  • preparare la carne per la vendita

Dove si lavora come Addetto al taglio delle carni per la vendita in Lombardia?

6.550 attività sulla mappa della Lombardia.

  • Milano: 1.782
  • Monza e Brianza: 1.006
  • Brescia: 892
  • Bergamo: 680
  • Como: 605
  • Varese: 474
  • Lecco: 322
  • Pavia: 206
  • Cremona: 200
  • Mantova: 163
  • Sondrio: 141
  • Lodi: 79

Settori: Industria e artigianato.

Quali corsi ITS in Lombardia portano a questo lavoro?

Tra i corsi ITS Academy della Lombardia che conosciamo, nessuno porta direttamente a questo lavoro.

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Fonti: ESCO v1.2.1 (Commissione europea), O*NET, OpenStreetMap, ITS Academy della Regione Lombardia. Dati aggiornati al 04/11/2026.

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