Chef pasticcere
Anche: Chef pasticcera, Confettiere, Confettiera, Decoratrice di dessert, Decoratore di dessert
Cosa fa chi lavora come Chef pasticcere?
Gli chef pasticceri sono responsabili della preparazione, della cottura e della presentazione di dessert, dolci e prodotti da forno.
Che preparazione serve per lavorare come Chef pasticcere?
Diploma o qualifica professionale; molto si impara lavorando.
Competenze essenziali:
- mantenere un ambiente di lavoro sicuro e igienico
- garantire la regolare manutenzione dell’attrezzatura da cucina
- occuparsi dell’assistenza clienti
- utilizzare strumenti di taglio per alimenti
- smaltire i rifiuti
- lavorare in équipe nel settore alberghiero
- mantenere le attrezzature da cucina alla giusta temperatura
- utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- rispettare le norme sulla sicurezza e sull’igiene insieme alla normativa rilevante in merito al tema alimentare
- consegnare la zona di preparazione di alimenti al turno successivo
- preparare prodotti di pasticceria
- pianificare i menu
- pensare cibo e bevande in modo creativo
- impiegare le tecniche di presentazione delle portate
- utilizzare tecniche di cottura
Dove si lavora come Chef pasticcere in Lombardia?
25.935 attività sulla mappa della Lombardia.
- Milano: 9.474
- Brescia: 3.815
- Bergamo: 2.528
- Varese: 2.168
- Como: 1.758
- Monza e Brianza: 1.731
- Pavia: 1.006
- Lecco: 925
- Sondrio: 911
- Cremona: 627
- Mantova: 606
- Lodi: 386
Settori: Hotel e ristoranti.
Quali corsi ITS in Lombardia portano a questo lavoro?
Tra i corsi ITS Academy della Lombardia che conosciamo, nessuno porta direttamente a questo lavoro.
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Fonti: ESCO v1.2.1 (Commissione europea), O*NET, OpenStreetMap, ITS Academy della Regione Lombardia. Dati aggiornati al 04/11/2026.
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