Capo chef pasticcere
Anche: Capo chef pasticcera, Pasticcera, Pasticcere, Capo pasticcera, Capo pasticcere
Cosa fa chi lavora come Capo chef pasticcere?
I capi chef pasticceri gestiscono i pasticceri e garantiscono la preparazione, la cottura e la presentazione di dessert, dolci e prodotti da forno.
Che preparazione serve per lavorare come Capo chef pasticcere?
Diploma o qualifica professionale; molto si impara lavorando.
Competenze essenziali:
- decorare i prodotti di pasticceria per eventi speciali
- stimare i costi delle forniture necessarie
- osservare gli standard di igiene personale
- gestire i bilanci
- utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- gestire le lamentele dei clienti
- impiegare le tecniche di presentazione delle portate
- garantire la regolare manutenzione dell’attrezzatura da cucina
- consegnare la zona di preparazione di alimenti al turno successivo
- stoccaggio dei cibi
- gestire le attività di acquisto
- stabilire i prezzi delle voci del menu
- mantenere un ambiente di lavoro sicuro e igienico
- utilizzare tecniche di cottura
- monitorare l’uso dell’attrezzatura da cucina
Dove si lavora come Capo chef pasticcere in Lombardia?
25.935 attività sulla mappa della Lombardia.
- Milano: 9.474
- Brescia: 3.815
- Bergamo: 2.528
- Varese: 2.168
- Como: 1.758
- Monza e Brianza: 1.731
- Pavia: 1.006
- Lecco: 925
- Sondrio: 911
- Cremona: 627
- Mantova: 606
- Lodi: 386
Settori: Hotel e ristoranti.
Quali corsi ITS in Lombardia portano a questo lavoro?
Tra i corsi ITS Academy della Lombardia che conosciamo, nessuno porta direttamente a questo lavoro.
Lavori simili
Fonti: ESCO v1.2.1 (Commissione europea), O*NET, OpenStreetMap, ITS Academy della Regione Lombardia. Dati aggiornati al 04/11/2026.
NexHR è un progetto di NexNow, Lombardia.