Cernitore di prodotti alimentari

Anche: Cernitrice di prodotti alimentari, Classificatore di prodotti alimentari, Classificatrice di prodotti alimentari, Addetta alla selezione di prodotti alimentari, Addetto alla selezione di prodotti alimentari

Cosa fa chi lavora come Cernitore di prodotti alimentari?

I cernitori di prodotti alimentari ispezionano, selezionano e classificano i prodotti alimentari. La classificazione avviene sulla base di criteri sensoriali o con l’ausilio di macchinari. Determinano l’uso dei prodotti suddividendoli nelle classi appropriate e scartando quelli danneggiati o scaduti. Misurano e pesano i prodotti e riferiscono i risultati, consentendo l’ulteriore trasformazione degli stessi.

Che preparazione serve per lavorare come Cernitore di prodotti alimentari?

Diploma o qualifica professionale; molto si impara lavorando.

Competenze essenziali:

• eseguire controlli di sicurezza alimentare
• processi di produzione di alimenti e bevande
• rischi associati ai pericoli fisici, chimici e biologici rappresentati da alimenti e bevande
• ingredienti dei prodotti alimentari
• metodologie di assicurazione della qualità
• eseguire audit di qualità
• garantire la corretta etichettatura dei prodotti
• principi di sicurezza alimentare
• classificare gli alimenti
• gestire i tempi nelle operazioni di trasformazione alimentare
• norme sui prodotti di origine animale
• valutare le caratteristiche di qualità dei prodotti alimentari
• legislazione alimentare
• valutare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• aggiornarsi con le norme

Dove si lavora come Cernitore di prodotti alimentari in Lombardia?

184 attività sulla mappa della Lombardia.

• Milano: 63
• Monza e Brianza: 36
• Brescia: 20
• Bergamo: 19
• Varese: 15
• Lecco: 12
• Como: 9
• Pavia: 3
• Mantova: 2
• Sondrio: 2
• Lodi: 2
• Cremona: 1

Settori: Studi professionali.

Quali corsi ITS in Lombardia portano a questo lavoro?

Tra i corsi ITS Academy della Lombardia che conosciamo, nessuno porta direttamente a questo lavoro.

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Fonti: ESCO v1.2.1 (Commissione europea), O*NET, OpenStreetMap, ITS Academy della Regione Lombardia. Dati aggiornati al 04/11/2026.