Pizzaiolo
Anche: Pizzaiola, Addetto alla preparazione della pizza, Addetta alla preparazione della pizza
Cosa fa chi lavora come Pizzaiolo?
I pizzaioli sono responsabili della preparazione e della cottura delle pizze.
Che preparazione serve per lavorare come Pizzaiolo?
Diploma o qualifica professionale; molto si impara lavorando.
Competenze essenziali:
- pianificare i menu
- utilizzare strumenti di taglio per alimenti
- smaltire i rifiuti
- conservare le materie prime alimentari
- mantenere un ambiente di lavoro sicuro e igienico
- utilizzare le tecniche di preparazione degli alimenti
- utilizzare tecniche di cottura
- consegnare la zona di preparazione di alimenti al turno successivo
- utilizzare il forno a legna
- impiegare le tecniche di presentazione delle portate
- legislazione in materia di salute, sicurezza e igiene
- preparare pizze
- monitorare l’arrivo delle attrezzature da cucina ordinate
- rispettare le norme sulla sicurezza e sull’igiene insieme alla normativa rilevante in merito al tema alimentare
- pulire l’area adibita alla preparazione di alimenti
Dove si lavora come Pizzaiolo in Lombardia?
25.935 attività sulla mappa della Lombardia.
- Milano: 9.474
- Brescia: 3.815
- Bergamo: 2.528
- Varese: 2.168
- Como: 1.758
- Monza e Brianza: 1.731
- Pavia: 1.006
- Lecco: 925
- Sondrio: 911
- Cremona: 627
- Mantova: 606
- Lodi: 386
Settori: Hotel e ristoranti.
Quali corsi ITS in Lombardia portano a questo lavoro?
Tra i corsi ITS Academy della Lombardia che conosciamo, nessuno porta direttamente a questo lavoro.
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Fonti: ESCO v1.2.1 (Commissione europea), O*NET, OpenStreetMap, ITS Academy della Regione Lombardia. Dati aggiornati al 04/11/2026.
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