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Analista alimentare

Anche: Analista esperto di alimentazione, Tecnologa alimentare, Analista esperta di alimentazione, Analista del settore alimentare, Tecnologo alimentare, Analista di alimenti

Cosa fa chi lavora come Analista alimentare?

Gli analisti alimentari effettuano test standardizzati per determinare le caratteristiche chimiche, fisiche o microbiologiche dei prodotti destinati al consumo umano.

Che preparazione serve per lavorare come Analista alimentare?

Diploma più una specializzazione (ITS Academy, corso professionale) o tanta pratica.

Competenze essenziali:

  • valutare le proprietà nutrizionali degli alimenti
  • osservare procedure igieniche durante la trasformazione degli alimenti
  • condurre l’analisi fisico-chimica dei materiali ad uso alimentare
  • analizzare campioni di alimenti e bevande
  • microorganismi patogeni negli alimenti
  • comunicare i risultati delle prove
  • principi di sicurezza alimentare
  • valutare le caratteristiche di qualità dei prodotti alimentari
  • aggiornarsi con le norme
  • prestare attenzione ai dettagli relativi a cibi e bevande
  • conservare i campioni
  • individuare i fattori che causano alterazioni agli alimenti durante la conservazione
  • garantire la sicurezza e l’incolumità delle persone
  • raccogliere campioni per l’analisi
  • applicare le norme in materia di produzione di alimenti e bevande

Dove si lavora come Analista alimentare in Lombardia?

2.756 attività sulla mappa della Lombardia.

  • Monza e Brianza: 679
  • Milano: 427
  • Como: 392
  • Brescia: 336
  • Bergamo: 306
  • Lecco: 189
  • Varese: 152
  • Cremona: 104
  • Mantova: 60
  • Pavia: 55
  • Sondrio: 29
  • Lodi: 27

Settori: Industria e artigianato, Studi professionali.

Quali corsi ITS in Lombardia portano a questo lavoro?

Tra i corsi ITS Academy della Lombardia che conosciamo, nessuno porta direttamente a questo lavoro.

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Fonti: ESCO v1.2.1 (Commissione europea), O*NET, OpenStreetMap, ITS Academy della Regione Lombardia. Dati aggiornati al 04/11/2026.

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